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Media Database 若き炭焼き職人”すみや”…こと田沼光詞
神鍋白炭工房です。 兵庫県の神鍋高原で炭焼きの三代目をしています。 昔ながらの伝統の炭焼きの心意気を継承すべく、そして炭焼き技術は革命的に先進技術で頑張っていきます。 炭焼きから、里山のことから、いろんな情報を世界に向けて発信していきます。
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